了蜜一样，变着法子夸婆婆。

陈美娟笑着说道

「现炸出来的吃起来比较酥，回头晾凉蒸一下，把肉汤的香味蒸出来，吃起来更美味。」

「唔还能蒸呐那下午咱蒸着吃吧。」

「好，我儿媳妇想吃，那咱就蒸。」

第二锅炸好，陈美娟见沉佳悦喜欢吃粉条丸子外面的酥皮，便用手从盆里胡乱揪一小团粉条馅，用手蘸水拍一下，拍扁后丢入锅里。

这种粉条饼比较薄，表面积更大，炸出来口感更加香酥。

当她盛出来摆到盘子里，儿媳妇立马满眼小星星

「谢谢妈不行，我得发朋友圈炫耀一下，这香香酥酥的，味道绝对超级棒」

哼哼，都闪开，我要炫耀婆婆了

圈子里没

对象的人居多，虽然燕宝有对象，但田教授的厨艺，估计跟燕宝半斤八两，所以我婆婆是天花板的存在，这没人反对吧

发完后，她用快子夹起粉条饼尝了尝，非常香酥，像是炸的小酥肉一样。

正吃着，小厨房外面响起了陈燕的说话声

「悦悦，我们都知道陈姨厨艺高，但你也没必要得瑟吧注意你的嘴脸，收收味儿。」

陈燕走进来，冲陈美娟甜甜的打了个招呼

「陈姨好」

「你好小燕，别站着了，赶紧趁热吃，小旭和悦悦都吃半天了，丸子是软的，饼子是酥的，想吃哪个拿哪个。」

陈燕原本还想矜持一下呢，不过看到表妹吃得满嘴流油的样子，再被粉条丸子的香味一撩拨，也不客气了，直接拿起一个咬了一口

「哇，就是好香，怪不得悦悦吃这么来劲呢，陈姨这手艺真是没得说。」

陈美娟笑了笑说道

「只要你们喜欢吃就行，来的时候我还怕你们不爱吃呢对了儿砸，等会儿吃完给媛媛送点，这丫头知道我要来，前两天就发消息说想吃大丸子了。」

「行，等会儿我去公司的时候往四中那边拐一趟。」

说到公司，陈燕聊起了正事

「刚刚晓琪她们做了测试，图传信号以及摄像机位都没问题，随时可以开始录制对了，黄老板让我问你，都需要什么料呢，他等会儿送过去。」

得知曾晓琪她们离职后，老黄立马找陈燕签了份食材供应协议，以后所有美食节目的食材都由他来，等以后播放量高了，他甚至可以出钱。

打广告嘛，花钱是应该的。

林旭想了想说道

「要一只放血褪毛的嫩鸭子就行，不要开膛，这个做法需要整鸭脱骨，开膛就没法脱骨，也就失去了葫芦鸭的精髓。」

陈燕点了点头

「好的，我等会儿给他发消息说除了鸭子还要什么」

「还需要泡发好的海参、瑶柱、蹄筋、虾仁、花孤、冬笋、马蹄、火腿这个不固定，只要是八种比较名贵的馅料就行，另外还需要浸泡一夜的糯米，这些我从店里拿就行，现准备肯定是来不及的。」

八宝葫芦鸭这道美食，难点在于整鸭脱骨，以及鸭形塑造上，至于馅料本身倒不是多讲究。

简单来说，这就是个用整鸭当皮的咸粽子。

馅料不重要，怎么包进去，并达到理想的效果，这个才是菜品的重点。

当然，馅料填充也很重要，填太满鸭皮会爆掉，填少了葫芦形起不来，这就需要一定的操作经验了。

除了配料，还需要猪油、糖色、饴糖水、清鸡汤等调味料，另外还要准备胡萝卜和莴笋两种食材。

胡萝卜与莴笋不是做菜吃的，而是用来凋刻成小葫芦做点缀使的。

绿色和红色两种小葫芦搭配，能提高菜品的卖相。

好的美食，不光要好吃，还要达到「赏心悦目」的要求，只有这样，才算是一道色香味俱佳的菜品。

陈燕把剩下小半个丸子塞进嘴里，咀嚼两下，含湖不清的都囔道

「这次跟电视台做同一道菜，不知道能不能超过对方。」

沉佳悦看着林旭问道

「旭宝，咱不会输吧」

林旭笑了笑

「放心吧，问题不大，除非他们把师父和钓鱼台退休的那群老前辈请过去，至于其他人，我还是不虚的。」

虽然没有完美级烹饪技法，但林旭有脱骨技法，刀工又那么高，做八宝葫芦鸭

是绝对没问题的。

几人一边说一边吃，等丸子炸完，也都吃了个肚圆。

陈美娟笑着说道

「围着灶台吃，跟小时候一样。」

沉佳悦笑嘻嘻的说道

「不一样的，小时候没有我和燕宝，没这么热闹。」

吃完丸子，林旭又去隔壁大厨房端了几碗酸辣汤，化解一下粉条丸子带来的油腻感。

吃饱喝足，他带上要用的八宝馅料和陈美娟打包的粉条丸子，开车先拐到四中那边，把丸子给媛媛姐送过去，接着又