水后,最后加入萝卜段。
“阿好,炖上三盏茶再开大火,最后加入淀粉水勾芡,会做吗?”秦蓉偏过头问庄好。
“我会!东家!”庄好郑重地点了点头。
“行,那我去做别的菜。”
又过了好一会儿,庄好做完了最后一步,鲍汁萝卜煲便起锅了。
庄好直接被香迷糊了,她好奇地道:“东家,只是一道普通的萝卜,为何如此香啊?”
秦蓉笑着解释道:“做鲍汁萝卜煲,最重要的就是鲍汁的调制,鲍汁是用老母鸡、猪蹄、猪排、海货熬煮成的,自然是鲜得不得了,若不是咱们现成有,光是这道鲍汁我们就得做好久呢。”
庄好倒是真没瞧见过秦蓉完整地熬鲍汁,这会听了才如此惊讶,“没想到一道简单的煮萝卜也有那么多讲究。”
秦蓉见庄好明白了便笑着道:“好了,让小六来上菜。”
“好嘞,东家!”庄好挺直了背麻溜地应道。